Probiotics: Tốt, xấu và ngon

Trước khi những người nổi tiếng bắt đầu quảng cáo sữa chua có tẩm men vi sinh để giữ cho đường tiêu hóa của chúng ta khỏe mạnh, hầu hết chúng ta không nghĩ nhiều đến việc cố ý ăn vi khuẩn. Mọi thứ đã thay đổi. Hiện nay có sữa chua probiotic, thức uống probiotic và thực phẩm bổ sung probiotic. Nhưng men vi sinh là gì? Nói một cách đơn giản, probiotics (có nghĩa là “cho sự sống”) là những vi khuẩn tốt giúp giữ cho đường ruột khỏe mạnh.

Anna Toker, MD, bác sĩ phẫu thuật trực tràng và ruột kết được hội đồng chứng nhận của Bệnh viện USMD tại Arlington cho biết: “Có một ngành công nghiệp khổng lồ được xây dựng xung quanh việc 'dạ dày của tôi không cảm thấy tốt'. Ngày nay, chế phẩm sinh học là một lĩnh vực kinh doanh lớn — điều này có vẻ kỳ quặc khi bạn cho rằng một đường ruột khỏe mạnh là nơi sinh sống của gần 100 nghìn tỷ vi sinh vật từ 500 loài vi khuẩn khác nhau!

“Mọi ngóc ngách của niêm mạc ruột đều được phủ vi khuẩn một cách tự nhiên. Thách thức là duy trì sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn tốt và loại bỏ vi khuẩn có hại, ”Tiến sĩ Toker nói. “Các vi khuẩn tốt tiêu hóa thức ăn, giải phóng vitamin và giúp cơ thể chúng ta hấp thụ các chất dinh dưỡng giữ cho hệ thống miễn dịch của chúng ta mạnh mẽ. Ngược lại, vi khuẩn xấu ăn cắp chất dinh dưỡng và tạo ra các sản phẩm phụ độc hại.

“Các vi khuẩn tốt điều chỉnh thói quen đi tiêu của chúng ta, loại bỏ chứng đầy hơi và chuột rút đau đớn và ngăn ngừa nhiễm trùng ở các cơ quan khác, chẳng hạn như bàng quang, âm đạo và tai. Vi khuẩn xấu góp phần vào việc kém hấp thu dẫn đến tiêu chảy. Chúng thúc đẩy sản xuất khí gây đầy hơi và chuột rút. Và chúng cũng có thể thúc đẩy việc sản xuất các chất độc có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng hơn, bao gồm những thay đổi có thể gây ung thư trong ruột có thể dẫn đến ung thư ruột kết ”.

Vì vậy, làm thế nào chúng ta có thể giữ cho đường ruột của chúng ta đầy vi khuẩn tốt? Hãy bắt đầu với những điều bạn không nên làm. “Đừng bao giờ, đừng bao giờ làm sạch ruột trừ khi nó chuẩn bị cho nội soi,” Tiến sĩ Toker nói. "Khi bạn làm sạch ruột kết, bạn sẽ tiêu diệt tất cả các vi khuẩn tốt giúp bạn không bị bệnh."

Thận trọng với thuốc kháng sinh và chỉ dùng thuốc khi có chỉ định của bác sĩ. Thuốc kháng sinh không chỉ tiêu diệt vi trùng xấu mà còn tiêu diệt cả vi trùng khỏe mạnh. Chất làm ngọt nhân tạo cũng tiêu diệt vi khuẩn tốt. Tránh đồ uống ăn kiêng và thực phẩm được làm ngọt bằng saccharin, aspartame và sucralose. Thay vào đó, hãy chọn stevia tự nhiên.

Để đảm bảo đường ruột của bạn chứa đầy vi khuẩn tốt, hãy thêm sữa bơ và sữa chua nuôi cấy vào chế độ ăn uống của bạn — nhưng không phải sữa chua đã qua chế biến kỹ được giới thiệu trong rất nhiều quảng cáo trên truyền hình. Tiến sĩ Toker nói: “Bạn cần loại sữa chua kiểu Bavaria cổ điển, đựng trong lọ thủy tinh và có vị như kem chua. “Tôi tìm thấy nó trong phần sữa của cửa hàng tạp hóa HEB, nhưng nó cũng có thể có ở các cửa hàng khác. Nếu bạn không thích vị chua, hãy làm ngọt bằng trái cây tươi và cây cỏ ngọt ”.

Nếu bạn không dung nạp lactose hoặc thích dùng vi khuẩn của mình ở dạng viên uống, Tiến sĩ Toker khuyên bạn nên bổ sung probiotic. "Đó là một cách dễ dàng để đưa vi khuẩn tốt vào đường ruột của bạn." Khi bệnh nhân hỏi Tiến sĩ Toker loại thuốc bổ sung lợi khuẩn không kê đơn nào mà cô ấy gợi ý, cô ấy lưu ý rằng Align - bao gồm Bifidobacterium Infantis, hay được gọi là Bifantis - có nhiều nghiên cứu y học nhất đằng sau nó.

Trong số nghiên cứu đó, các nghiên cứu đang chỉ ra rằng lợi ích của chế phẩm sinh học là giúp những người bị Hội chứng ruột kích thích và bệnh Crohn. Tất nhiên, nếu bạn đang bị tiêu chảy dai dẳng, táo bón, chảy máu trực tràng, khó chịu ở ruột hoặc các triệu chứng khác, hãy tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa trực tràng và đại tràng được hội đồng chứng nhận.